酵素と酵母ってなにが違うの？
酵素ドリンクの人気によって酵素がいかに人間に必要なのかというのが
多くの方に認知されるようになりました。
その一方で、酵素の源である酵母というのまで知っているという方は
まだ少なく、このページでは酵母というもの自体にクローズアップして特集していこうと思います。
まずは酵素というものを再確認して、そのあとで『酵母とは何か』。
また『酵素との違い』。
そして身体にとってどういった働きがあるのか、ダイエットにはどちらが良いの？
などなどの疑問を一緒に見ながら解き明かして行きたいと思います♪
まずは、酵素っていったい何者？というところの再確認から始めたいと思います。
酵素ってなに？
酵素というのは体の様々な機能を支えるたんぱく質でもあります。
酵素というのは、英語で表記するとenzyme（エンザイム）。
雑誌やメディアにも取り上げられることもよくある酵素ドリンクがこれだけ人気になっているのは、
多くの方の認識として体にいいものであるという部分と酵素が年齢やストレス、睡眠不足など日常の生活で不足しやすいんですね。
その影響でダイエットや肌のコンディション、便秘や冷え性など女性が悩む多くの事柄と
密接な関係があるため、健康だけではなく美容のためにも必要性が高いと言われています。
最近では、酵素の化粧水とか美容液がありますよね。
あのような『酵素コスメ』は、人間の身体にとって必要なものを補うことができるので注目されているんですね。
酵素ドリンクとは『身体の内側か外側か』という違いはあっても、健康と美容に良いものであることは一緒ですね♪
生命の維持だけではなく、美容や健康にとても重要な役割を果たしてくれるので、必要不可欠な存在と言ってもいいでしょう。
食べ物の消化や吸収にも必要なだけではなく、代謝、排泄など酵素がなければうまく機能しないものでもあるんです。
そもそも人間だけではなく、動物、植物、そして微生物まで生きていくために必要になる酵素を作り出しているのですが、
先ほども説明したように、年齢やストレス、生活リズムの乱れなど様々な要因で体内の酵素はどんどん不足するようになります。
身体の中で作り出す酵素というのは限界があるので、外部からも酵素を摂取することがポイントになり、
そういった時に便利なものとして酵素ドリンクや酵素サプリメントが注目されるようになってきたんです。
ただし、酵素ドリンクや酵素サプリメントは、果物や野菜、野草などの植物を一定期間熟成させ、発酵させたもが含まれたものをいいます。
通常酵素は熱に弱いのですが、熱に弱いと言ってもよく言われているのは４８℃以上の温度にさらされると、酵素の栄養が壊れると言われています。
中には、吸収されやすいように発酵されていない酵素や、熟成段階での温度が高くて、商品化されている時点で酵素が壊れているものもあるそうです。
だからこそ、酵素ドリンクにしろ、酵素サプリにしろ健康と美容のために正しい商品選びが必要になってきます。
酵母とは
酵素の素と言われている酵母というのはどういったものでしょうか。
酵母というのは、実は微生物で特徴としても糖分を利用してアルコールに変えるという発酵という役割で
私たち日本人にはみそやしょうゆ、お酒、パンなどの発酵食品にも利用されているとても身近な存在なんです。
つまり酵母がいないと酵素が生み出すことができないんです！
酵素がエンザイム（enzyme）という表記をされるように、酵母はザイム（zyme）と表記されます。
面白いことに英語の語源になったギリシャ語で酵素というものを訳すと・・・
酵母（zyme）の中にある（en）＝酵素（enzyme）となるんです♪
酵母が微生物だと知って、驚かれた方もおられるかもしれませんが
基本的には微生物や細菌は自分で分裂して増えていくのですが、ウイルスは自分だけでは増えることができないんです。
だからインフルエンザという様なウイルスは、その人の細胞に寄生して、その細胞が分裂する働きを利用して増殖するんです。
酵素と酵母は身体にどうちがうの？
酵素と酵母は身体の中で具体的にどう違うのかというと・・・
どちらも必要で、より体内酵素の働きを活性化させられるのは酵母ということになります。
しかしながら、酵母自体が直接的に身体の中で何かをするというものではなく、
あくまでも、酵母によって作られた酵素の働きによってダイエットや美容の効果が表れると考えたほうが良いでしょう。
先ほどご紹介した通り、酵素は酵母によって作られるものなので、酵素は常に補給して行かなければなりません。
しかしながら、酵母は体内に住み着いてしまえば、ずっと働き続けてくれるんですね。
ただし、胃酸で分解されたり、便や尿と共に排泄されたりもしますので、
永遠に補給しなくても働き続けてくれるというわけではありません。
なので、酵母も酵素もどちらもダイエットと美容には欠かせないものなんですね。
酵素は酵素ドリンクで補給。酵母はどうやって摂るの？
酵素を摂るには、酵素ドリンクや酵素サプリなどで補給することができます。
一方で、酵母を摂るにはどうすれば良いの？という方もたくさんおられるのではないでしょうか。
最近では、酵母が摂れる酵素ドリンクもちゃんとありますのでご安心ください。
酵母が生き物だと聞いて、なにかを身体の中に入れるのかな・・・と不安になった方もいらっしゃるかもしれませんが
その点についてはご安心ください♪
また、最新の酵母が摂れる酵素ドリンクでは、身体の細胞分裂（肌のターンオーバー活性化に必要）のための葉酸やビタミンB群も摂取できるんですよ。